今までよく買っていたカニカマの着色料が紅麹色素からラック(コチニール色素と同じ)に変わっていた。すごくショックだ。
紅麹色素も麹に気を取られていると、カビなのであまり良くはないが、パプリカ色素がまあ安心だ。
赤いもの、薄ピンク色、オレンジ色の物は裏の表記を癖で見るようにしている。
これからも真面目に注意したい
・ハム
・ベーコン
・ウィンナー
・かまぼこ
・カニカマ
・なると
コチニール色素をカルミン酸色素やラックと言い換えて表記することに異議を申し立てたい気持ちだ。
着色料なんて本気で無くていいのに
やめてほしい
